Brass Beauty – Folge VIII: Juste comme ça

Nikki Yanofsky hatte im ehemaligen Pumpwerk Alte Emscher übernachtet. Sie war spät in Düsseldorf angekommen. Irgendwie wollte sie nicht ins Hotel. Zu kalt, zu funktional. - "Nikki, Du kannst im Labor pennen." - Knorb hatte ihr die Schlüssel unter die Fußmatte gelegt. Fritz hatte ein rotes Schokoherz auf das Feldbett mit dem dicken Carinthia-Schlafsack gelegt.

Als Knorb morgens mit der Solex und den beiden Dackeln im Beiwagen zum Dienst erscheint, steht auf dem abgedeckten Vibraphon ein kleines Frühstücks-Buffet: Croissants, Bagels (Nikki ist aus Montréal) und je ein Happen grobe Leberpaté für die Herren Dackel.

Knorb: „Das erste Mal hab ich dich 2011 in Montreux gehört.
B. B. hatte mich gebucht. Ich sollte was Leichtes spielen zu "Key To The Highway". Ding der Unmöglichkeit. Ich hab’s trotzdem gemacht. Ich mach mich ja gern zum Affen. Kam tatsächlich gut an, mein Tüdelü. B. B. hat wie immer fürstlich gezahlt.
Und dann... standet ihr plötzlich da.“

Nikki (blickt kurz auf, lächelt):
„Quincy hat su mia gesahgt: ‘Follow le gars de la tuba – faut ben que quelqu’un watch out.’“

Knorb:
„Ja, ja. Und dann habt ihr Birdland gespielt. Diesen alten Rausschmeißer. Ich hatte Pippi in den Augen. Weil ihr so gut wart. Ich hatte das Ding zwei Jahre lang mit Rieu und Zamfir worldwide rauf und runtergedudelt – immer nach The Lonely Shepherd. Immer. Ich konnte’s nicht mehr hören.“

Nikki:
„But we did it different, didn't we?“

Knorb:
„Ja. Ihr habt’s gerettet.“

Pause. Ein Blick zwischen ihnen. Die Dackel dösen. Nikki geht langsam zum Vibraphon. Klopft leicht auf den Holzrahmen.

Nikki:
„Do you still remember it?“

Knorb:
„Mais oui.“

Er nimmt die Tuba. Nikki greift zum Glockenspiel-Stick, ganz leise. Dann setzen sie an. Keine große Show. Lullaby of Birdland. Eine letzte, zärtliche Version. Als wär’s zum Einschlafen.

Danach: Stille.

Nikki steht auf. Schnappt sich ihre Jacke. Streicht Fritz über den Kopf. An der Tür dreht sie sich noch mal um. Knorb hebt den Kopf, will was sagen. Aber da kommt sie ihm zuvor. - „Bye, bye and Saalligt, right?“

Gebrannte Pinienkerne

Sch... verbrannt! Und billig sind die Dingern nun echt nicht (mehr). Wenn man Pinienkerne für ein Pesto oder für den Salat in der Pfanne röstet muss man höllisch aufpassen. Gerade denkt man noch, werden die Piñónes denn überhaupt nicht braun? Da sind sie schon verbrannt. Abhilfe schafft hier ein Küchengerät, das ich im Rahmen dieses Blogs schon vor einigen Tagen hier besprochen habe. Der gute alte Minibackofen. Vor einigen Jahren habe ich mir im einschlägigen Versandhandel eine Blini-Eisenpfanne aus französischer Produktion zugelegt, die ich aber bislang sehr selten benutzt habe. Doch im Zusammenspiel mit dem Minibackofen ergibt sich ein unschlagbares Team, wenn es um die Röstung von Pignons de Pin geht. Hier das Rezept: Pinoli in die Pfanne (komisch immer werden 30 Gramm in den REZen verlangt) Minibackofen auf 175° drehen (Ober- und Unterhitze aktiv) Zeitschalter auf sechs Minuten und ab dafür Dazu passt ein Export 33, das man ohne Öffner einfach aufschraubt und eiskalt vor dem Fernse...

„Er spielte auf einer Lenorflasche“

Exklusives Interview mit Marion Ahlers, Tierpflegerin im Ruhestand, über die frühen Jahre von Prof. Dr. Werner Knorb im Duisburger Zoo - wir unterbrechen unsere Serie Brass Beauty Ein Schimpanse spielt Tuba. Nein, das ist nicht der Anfang eines Witzes, sondern der Beginn einer der ungewöhnlichsten Musikerkarrieren des Ruhrgebiets. Wir sprechen im Café 43 am Markt in Beeck mit Marion Ahlers, Tierpflegerin in Rente aus dem Duisburger Zoo, die den heute weltbekannten Jazz-Professor in seinen frühesten Tagen begleitete. --- Frau Ahlers, Sie kennen Prof. Dr. Werner Knorb noch aus dem Zoo. Wie hat das damals alles angefangen? Ach, wissen Sie, in den 60ern war das noch eine ganz andere Welt. Kein Internet, kein Gedanke an Artenschutz wie heute – aber da war dieser kleine Schimpanse, der irgendwie… herausstach. Werner wurde bei uns im Affenhaus geboren. Seine Mutter, Helga, war eine stattliche Dame aus dem Ituri-Wald im Kongo, hergebracht im Zuge dieser traurigen Wildfangaktion. Das war ...

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