Mitzwinkel

Eine erste Kostprobe zur Melodei von Hoch auf dem gelben Wagen: Hoch auf dem Pökelpanzer, sitz’ ich bei’m Trucker vorn. Vorwärts die ebe knattert, denn sie hat ‘ne Mission. Heisingen, Kettwig und Werden, Städtchen im Ruhrbogenlauf . – Sollen Winterwelt bleiben! Schwager den Schieber fahr’ rauf.

Forelle oder Lachs? Ich würde immer Lachs nehmen. Irgendwie sind die Forellen bei mir nicht so hoch im Kurs. Bis jetzt. Denn in der aktuelle essen & trinken fjt zeigen sie ein Forellenmousse. Es ist super simpel: Geräucherte Forelle mit Crème fraîche, Schalotte, Pfeffer Salz und Zitrone in den Mixer und ab dafür. So richtig Mousse wird's zwar nicht, eher ist es ein Dip - aba lecker! Dazu Gurkensalat. Falls Petrus hier mitliest: Langsam reicht es mit dem Schnee! Saunameisterspruch der Woche: Ich wedle mir hier den Frust von der Seele und nehme so keinen Ärger mit nach Hause. -- En bald

Immer wieder gibt es erstaunte Gesichter, wenn man in Frankreich an der Zinc etwas wie: "Deuxdemialaterrasse!", murmelt und dann ein 0,25er-Bierchen statt des erhofften halben Liters serviert bekommt. Bilde hier mal die entsprechende Tabelle aus der Wikipedia ab. Contenance France Belgique Autres 12,5cl Galopin ou Bock Benjamin Zurito ( Euskera ) 15cl Bock 20cl Flûte ou hollandais ( Belgique ) une mini ( Suisse ) Corto ( Espagne ) Stange (à  Cologne , pour le service du  Kölsch ), Birra Piccola( Italie ) 25cl Demi Chope ou Pinte ou Cadet Caña (Espagne), Mièg ( Occitan ) 28,5cl Middy, Pot, Handle, Schooner, Ten ( Australie ), Half ( Irlande ) 33 cl Gourde Mini ( Luxembourg ) 40cl Birra Media (Italie), Imperial (Portugal) 42,5cl ...

#bybiketowork liegt zurzeit auf Eis. Ich hatte es am Dienstag noch probiert, musste aber abbrechen. Selbst mit dem Mountainbike erreiche ich keine akzeptable Geschwindigkeit und das Salz geht aufs Material. Benutzt eigentlich noch jemand google wave? Wenn ich an den Hipe vor einem Jahr denke... Seit etlichen Jahren essen wir mit einem billigen  preiswertem, geerbten Essbesteck aus den 50er-Jahren. Es ist aus Nirosta  mit Hohlheft und stammt aus der ehemaligen Schmiede von Gottlieb Hammersfahr in Foche . Ersatz gibt es natürlich nicht mehr. -- En bald

Kurzerhand und brühwarm nachgereicht. Zwei Bücher wiederentdeckt: Leonhard Reinirkens: Die kulinarischen Abenteuer des Fra Bartolo. Liebeserklärung an die Toskana durchsetzt mit schönen Rezepten. Hauptperson: Fra Bartolo - ein Pseudomönch. Der Wechsberg. Sagenhaft gut. Nur: Bartolo ist bei Hädecke wieder im Programm - den Wechsberg gibt es weiterhin nur im Obskuriat ein Skandal ! Die Jochen-Rindt-Schau hat Essen in einen einzigen Stau verwandelt. Ergötze mich vom Mountainbike aus an der Blechlawine. Muss wieder mehr fotografieren. -- En bald

Am Donnerstag für fünf Stunden zu Verhandlungen nach Berlin geflattert. War zuletzt 1991 da. Nix wiedererkannt. Grünkohl macht sich übrigens auch mit spanischer Würzung sehr gut. Prägung: Sobald ich Hans-Peter Korff sehe, denke ich: Hat die Requisite vergessen, ihm die blaue Briefträgermütze aufzusetzen? Schließlich ist er Onkel Heini aus Uhlenbusch . -- En bald

Merke, dass ich alt werde. Wusste nicht, was ein Weiba ist - Weizenbier mit Bananensaft. Entdecke meine Liebe zu Körnerbrötchen von Frau Trost neu. Bin immer wieder über Trouvaillen im Vorratsschrank überrascht, von denen ich denke - die hast Du ja erst kürzlich gekauft. Das muss noch nicht verbraucht werden. Ein Blick auf das Haltbarkeitsdatum offenbart dann Anno Domini 2007. Sie sollen die Uhrzeit auf Winterzeit lassen - und gut is'! Paris oder Nizza? Nizza! -- En bald.